1 - Cozinhe o arroz com caldo de legumes e cebola branca.

2 - Quando estiver quase sem líquido, junte o queijo e mexa até dissolver. Disponha em uma assadeira e reserve.

3 - Misture o creme de leite com o queijo e o mix de pimentas. Leve ao fogo por uns 10 minutos até dissolver totalmente. 

4 - Com um aro, corte o risoto e frite em óleo quente.

5 - Para a fonduta, aqueça os ingredientes em uma panela média.

6 - Coloque o creme quente em um prato fundo. No meio coloque o riso al salto. Finalize com azeite e sirva.

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