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Ideal para acompanhamento

Receita vegana de batata ao murro; saiba como fazer!

Receita: Presunto vegetariano
03 fev 2017 às 17:13
- Reprodução/Presunto vegetariano
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Tempo de Preparo Rendimento
0h 40 min
4 porções
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Ingredientes

  • 4 batatas inglesas médias com casca (cerca de 700g);
  • 3 dentes de alho picados;
  • 5 colheres (de sopa) de azeite;
  • Alguns dentes de alho pequenos;
  • Alecrim fresco a gosto;
  • Sal a gosto.
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Modo de preparo

1) Cozinhe as 4 batatas médias;
2) Pré aqueça o forno a 210ºC;
3) Unte uma assadeira antiaderente com 2 colheres de sopa de azeite. Coloque as batatas cozidas sobre a assadeira e amasse delicadamente, só para aparecer o interior delas. Tempere com sal e reserve;
4) Em uma frigideira antiaderente em fogo baixo, refogue os 3 dentes de alho picados nas outras 3 colheres de sopa de azeite por cerca de 3 minutos, ou até quase começarem a dourar (não deixe escurecer, porque ainda vai para o forno). Adicione alecrim fresco a gosto, misture e desligue;
5) Coloque com uma colher sobre as batatas, tomando cuidado para que as fatias de alho caiam em cima delas. Se quiser, coloque alguns dentes de alho pequenos para assar junto e regue eles com um pouquinho do azeite;
6) Leve para assar por cerca de 25 minutos ou até as batatas estarem douradinhas embaixo. Está pronto!

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