1 - Tempere os camarões com o sal e a pimenta. Reserve.

2 - Em uma frigideira média de bordas altas, derreta a manteiga e doure ligeiramente o alho e a cebola.

3 - Aumente o fogo, adicione os camarões e refogue-os rapidamente até atingirem coloração rosada. Retire-os e reserve.

4 - Adicione os cogumelos e refogue-os rapidamente. Junte o vinho e deixe por 10 minutos para que o álcool evapore.

5 - Coloque o creme de leite e a salsa. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos para que o creme de leite reduza e encorpe.

6 - Volte os camarões, mexa e desligue o fogo.

7 - Divida em 6 refratários individuais (cerca de 9 cm de diâmetro).

8 - Com um cortador de arame, corte a massa em 10 discos com 10 cm de diâmetro cada.

9 - Acomode nos refratários individuais, cuidando para que a massa não encoste no recheio e as bordas fiquem para fora e a massa se mantenha crocante.

10 - Pincele com a gema ligeiramente batida e asse em forno médio (180°C) pré-aquecido por 10 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.

Variações

11 - Experimente trocar os camarões por peito de frango em cubos. Neste caso, doure bem o frango e não é necessário reservar.

12 - Para uma versão vegetariana, use palmito, cebola e ervilhas frescas.

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