Preaqueça o forno a 180 °C.

Em uma assadeira, coloque as postas com um pouco de azeite, azeitonas e os tomates.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno a 180 °C por 55 minutos.

Enquanto o bacalhau assa, prepare o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem. Reserve

Coloque a mistura de legumes com um pouco de água para cozinhar em uma panela e tempere com um pouco de sal.

Assim que estiverem cozidos coloque o arroz integral e envolva nos legumes.

Para a cebola, em uma frigideira quente com azeite, coloque as cebolas, o sal e o açúcar mascavo, mexa bem e deixe caramelizar.

Sirva com o bacalhau, o arroz e a cebola caramelizada.

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