Molho tártaro 

1 - Em um recipiente médio, misture o creme de leite com o suco de limão e mexa bem até ter um creme homogêneo.

2 - Tempere com o fondor, a mostarda e a pimenta. 

3 - Acrescente os picles, a salsa, a cebolinha e misture bem. Reserve. 

Peixe 

4 - Em um recipiente, tempere os filés com o fondor e o suco de limão e deixe por cerca de 15 minutos. 

5 - Passe os filés na farinha de trigo e no ovo batido com o leite.

6 - Frite-os em óleo quente até dourarem. 

7 - Coloque-os sobre papel-toalha para tirar o excesso de gordura e reserve-os em local aquecido. 

8 - Sirva com o molho tártaro. 

Dicas 

Armazene os pepinos em temperatura ambiente se for consumi-los em dois dias; caso contrário, guarde-os na geladeira, envoltos em papel-absorvente e dentro de um saco plástico. 

Use o pepino com casca para economizar tempo na preparação e adicionar uma textura crocante aos pratos. A casca é comestível e rica em nutrientes, além de reduzir o desperdício. 

O pepino, além de ser rico em vitamina K e antioxidantes, ajuda a manter uma hidratação adequada, pois tem um conteúdo de água de 95%.  

Armazene os ovos na geladeira para manter o frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos. 

Os ovos podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.  

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D.

Armazene os limões na geladeira para prolongar a durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária. 

Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas. 

Os limões são ricos em vitamina C, essencial para a saúde imunológica.  

Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel-toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva. 

Use a salsa fresca como guarnição para pratos, em saladas, molhos, marinadas e sopas. A salsa seca pode ser usada como tempero.   

A salsa é rica em vitamina K, vitamina C e antioxidantes. 

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