1 - Cozinhe a cenoura e as vagens em uma panela média com água fervente, até ficarem al dente (cozidas, mas firmes). Escorra e reserve.

2 - Em uma frigideira média, derreta a manteiga e doure o alho levemente.

3 - Junte a abobrinha, os tomates e cozinhe por 3 minutos, misturando sempre.

4 - Coloque a cenoura, as vagens, o sal, o cominho e o coentro. Misture delicadamente. Tampe a panela e refogue por mais 3 minutos. Sirva quente.

DICA

Sirva com filé de frango grelhado com gengibre moído e cebolinha.

VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR DE:

Aprenda a preparar um delicioso refogado de agridoce com legumes!

Saiba como fazer sofrito: o refogado que é sucesso

Carne moída com batata-doce refogada