Guirlanda brownie é uma opção de sobremesa deliciosa

Receita: Castelo

15 dez 2023 às 07:00

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 30 min	16 porções

Ingredientes

200 g de chocolate meio amargo
150 g de manteiga
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de nozes moídas
1 colher (café) de fermento em pó
Creme de chocolate branco
1 xícara (chá) de leite
2 gemas passadas pela peneira
2 colheres (sopa) de amido de milho
170g de chocolate branco (2 tabletes pequenos)
1 colher (chá) de essência de baunilha
Para enfeitar
Morangos
Uvas verdes
Nozes
Castanhas do Brasil
Damasco
Hortelã fresca

Modo de preparo

1 - Pique o chocolate em pedaços pequenos e corte a manteiga em cubos. Transfira para uma tigela grande de vidro refratário e leve ao fogo em banho-maria até derreter bem. Tire e deixe amornar.

2 - Adicione os ovos batidos com um batedor de arame ou garfo.

3 - Misture o açúcar e o creme balsâmico.

4 - Junte a farinha, as nozes e o fermento.

5 - Transfira para uma forma redonda baixa com orifício central, untada e polvilhada com farinha de trigo.

6 - Asse em forno médio (180℃), pré-aquecido, por 20 minutos, sem deixar assar demais, mantendo a parte de dentro cremosa. Retire, espere amornar e desenforme em um prato grande.

Creme

7 - Misture o leite, as gemas, o amido e a baunilha em uma panela média e leve ao fogo até engrossar.

8 - Junte o chocolate, abaixe o fogo e deixe até derreter bem. Retire do fogo, mexa bem e espere amornar. Deixe na geladeira até ficar bem frio para ficar firme.

Montagem

9 - Com o auxílio de um aparelho de confeitar, no bico pitanga, decore a parte de cima do brownie. Distribua as frutas e enfeite com um laço de tecido.

Calorias: 300 a porção

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