Dia do sanduíche: Faça este de pernil com vinagrete e queijo

1 - Cortar o pernil em pedaços grandes. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne, selando todos os lados. Transfira para uma travessa, diminua o fogo e acrescente o azeite.

2 - Refogue a cebola por cerca de 3 minutos. Junte mais uma pitada de sal, pimenta e o alho. Deixe por mais 2 minutos, misturando sempre.

3 - Volte o pernil à panela de pressão, coloque água, tampe e mantenha o fogo alto. Quando começar a apitar, abaixar o fogo e deixar por 40 minutos.

Vinagrete

4 - Misture a cebola, tomate, pimentão, cheiro-verde em uma tigela média com o azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa e reserve.

5 - Espere todo o vapor sair para abrir a panela. Transfira o pernil para uma travessa e desfie a carne com dois garfos.

6 - Pegue o pão, coloque duas fatias de muçarela e o pernil desfiado em cima, para o queijo derreter. Finalize com duas colheres de vinagrete por cima da carne, feche e sirva. 

VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR DE:

Sanduíche de pernil desfiado com salada de repolho ou pulled pork com coleslaw

Mini sanduíches com molho apimentado

Mini sanduíche de linguiça com queijo coalho

Sanduíche de pernil com queijo bem temperadinho