1 - Misture em uma tigela com um batedor o fubá, a farinha, o ovo, o leite, o açúcar, a páprica e o fermento até ficar homogêneo.

2 - Coloque a massa em um recipiente fundo e estreito, alto o suficiente para cobrir um pouco a salsicha.

3 - Espete as salsichas em palitos de churrasco. Cuidado para não furar a ponta da salsicha.

4 - Aqueça uma panela funda e estreita com óleo suficiente para quase cobrir a altura das salsichas.

5 - Mergulhe o palito com salsicha na massa. Rode o palito na massa e mantenha o movimento enquanto coloca na panela de fritura.

6 - Vire algumas vezes para dourar por igual. Frite por cerca de 5 minutos em fogo médio. Frite um por vez.

7 - Sirva quente com ketchup e mostarda.

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