1- Corte as fatias de pão em quatro partes e leve para tostar em uma frigideira bem quente com um pouco de azeite de oliva. Toste os lados por igual e reserve;

2 - Nessa mesma frigideira, refogue os pimentões cortados em tirinhas com azeite de oliva e alho picado. Tempere também com sal e pimenta;

3 - Em uma tigela, misture os pimentões refogados com o atum e as azeitonas – é importante que fique bem molhadinho. Reserve;

4 - Monte os pães com uma camada generosa de atum, pimentões e azeitonas. Finalize com o ovo cozido picado e um fio de azeite de oliva;

5 - Sirva.