1 - Coloque o óleo para esquentar em uma panela média (até você terminar o preparo, o óleo já estará pronto para ser usado na fritura). 

2 - Em outra panela, leve a margarina, a água, o sal ao fogo médio até ferver.

3 - Adicione a farinha de mexa até desgrudar do fundo da panela.

4 - Retire do fogo e misture os ovos com uma colher.

5 - Incorpore 1 xícara e 1/2 (chá) do queijo.

6 - Separe porções com uma colher. 

7 - Coloque na panela de óleo quente e frite até dourar.

8 - Escorra em papel-toalha para tirar o excesso de gordura e passe-as no restante do queijo ralado. Sirva.

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