Arroz de festa bem aromático e fácil de fazer

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 3 xícaras de água
• 1 xícara de vinho branco ou espumante
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres de sopa de azeite
• ½ xícara de uvas passas
• ½ xícara de nozes picadas
• ½ xícara de ervilhas
• 1 cenoura picada
• Sal a gosto