Cada vez menos as hortaliças chegam à mesa da família brasileira. Mesmo com a ostensiva propaganda de nutricionistas e médicos, os preços afastam a dona de casa da alimentação saudável baseada em verduras e legumes.
Os preços dos produtos, desde sua origem, na plantação, até sua exposição em gôndolas de supermercados, sofrem uma variação de 200%. O cálculo é do presidente da Associação Norte-Paranaense de Horticultores (Apronor), Antônio Katsutoshi Koga, que reúne 1.300 produtores associados em 50 municípios da região de Londrina. ''As verduras estão muito caras para o consumidor'', reconhece ele.
Mas se por um lado os consumidores enfrentam preços altos nos caixas dos supermercados e diminuem a compra de olerícolas (legumes e verduras), devido à forte queda da renda real dos trabalhadores - estimada em 16% nos últimos 12 meses -, por outro os produtores vivem uma situação inversa.
Receba nossas notícias NO CELULAR
WHATSAPP: As regras de privacidade dos grupos são definidas pelo WhatsApp.
WhatsApp
Telegram
Ao entrar, seu número pode ser visto por outros integrantes do grupo.
''O lucro caiu para todos os horticultores. Estamos teimando na profissão'', considera Koga. Para se ter uma idéia, enquanto o produtor recebe R$ 0,50 por um quilo de cenoura, a dona de casa paga R$ 1,49 pelo mesmo em alguns supermercados.
Com uma margem de lucro achatada por aumentos sucessivos de adubos e defensivos agrícolas, além dos aumentos de energia elétrica e de combustíveis, produtores de tomate, cenoura, cebola, pepino, chuchu e abobrinha do Norte do Paraná encolhem a lavoura. ''Para nós, a verdura está com um preço muito baixo'', avalia o produtor de repolho, couve e almeirão em Ibiporã, Isaías Maztrangeli, que chamava clientes para sua banca na Ceasa (Centrais de Abastecimento) em Londrina, na última quarta-feira, dia de grande movimento no local.
Pequenos produtores como Aristides Och dos Santos, de Tamarana, se empregam para garantir a própria sobrevivência em áreas produtoras de trigo e soja - uma das grandes responsáveis pelo crescimento de 18% das exportações brasileiras este ano, de acordo com o Boletim de Conjuntura Econômica, elaborado pelo Ministério da Fazenda. ''Tenho trabalhado por fora'', revela.
Vendendo a caixa de couve-flor a R$ 10,00, Och dos Santos procura atrair a atenção do comprador para seu produto. ''Está muito difícil'', alega o produtor, que no mês passado obteve uma renda bruta de apenas R$ 1 mil para sustentar a família de cinco pessoas e, ao mesmo tempo, investir na produção.
No último verão, sua renda bruta chegou a R$ 4 mil. Pelo terceiro mês consecutivo, o Departamento Intersindical de Estatísticas e Estudos Sócio-Econômicos (Dieese) divulgou uma deflação nos preços dos alimentos e produtos considerados essenciais. Entre os itens analisados está a batata e o tomate.
Um dos principais fatores para a queda da renda e consequentemente empobrecimento do produtor rural está, segundo Och dos Santos, nos aumentos sucessivos do adubo. Para o presidente da Apronor, o adubo teve o preço aumentado em 500% desde o início do Plano Real, há nove anos. Naquela época, afirma Koga, ''pagavámos R$ 110,00 pela tonelada, hoje o valor está em R$ 600,00''. Esta tem sido a principal reclamação dos horticultores do Norte do Paraná.
A venda de legumes e verduras em supermercados caiu de maneira expressiva nos últimos meses. ''O consumidor não tem dinheiro para comer o suficiente'', avalia o comprador de um supermercado, José Vicenzoto, de Marília (SP), que há mais de uma década vem até a Ceasa de Londrina para abastecer seu mercado no interior paulista.
Utilizando um sistema de logística, uma equipe faz, no dia anterior à compra, o cruzamento de informações de quatro Ceasas, três delas em São Paulo, para saber o melhor preço. A equipe de compradores adquire o produto da Ceasa com a melhor oferta. ''Já venho com o pedido fechado'', explica Vicenzoto.
