A produção nacional de leite de vaca cresceu 5,6% em volume no ano passado e chegou a 30,7 bilhões de litros. Em valor, a alta foi de 14% em relação a 2009, com o preço médio do produto passando de R$ 0,63 para R$ 0,69, de um ano para outro.
Os dados fazem parte da pesquisa Contas Nacionais Trimestrais que o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) divulga na manhã de hoje (26). Eles indicam que em 2010, foram ordenhadas 22,935 milhões de vacas em todo o país – 10,9% do efetivo total de bovinos que no ano passado era de 209,5 milhões de cabeças – número 2,1% maior do que o total de bovinos existente em 2009.
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Os municípios com os maiores percentuais de vacas ordenhadas foram Jaru (RO), Morrinhos e Piracanjuba, ambos em Goiás. Já a maior produtividade, ocorreu na Região Sul do país, com 2.388 litros de leite no ano.
Em todo o país, a produtividade de leite cresceu 12% entre 2005 e 2010, segundo o IBGE, com "ganhos expressivos de produtividade em todas as regiões, com destaques para os crescimentos observados no Sul (19,1%) e no Norte (12,5%)".