Continuando a série especial sobre Bento Gonçalves, nesta semana conheceremos o mais novo roteiro da cidade: a rota das Cantinas Históricas.
Os imigrantes provenientes de Vêneto e de Trento, norte da Itália, encontraram as condições ideais para desenvolver a arte do vinho nas encostas do distrito de Faria Lemos. Hoje, os descendentes celebram estes saberes e memórias na Rota das Cantinas Históricas.
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Ao entrar no clima dos aromas, da paisagem vitícola e dos sons únicos da localidade que preserva sua cultura de modo especial, os visitantes experimentam vinhos típicos, sucos, espumantes, gastronomia cultural preparada com muita sabedoria e delicadeza.
Com saberes e memórias, a Rota das Cantinas Históricas partilha a simplicidade e a alegria hospitaleira da comunidade que tem a arte do canto e do vinho em seu sangue.
A rota é composta por cantinas que retratam a vida dos imigrantes italianos. O passeio inclui a degustação de vinhos, sucos de uva e espumantes. As cantinas oferecem almoços e jantares com cardápios típicos italianos e regionais com reservas antecipadas. O visitante pode ainda apreciar a vista do Mirante do Campanário.
O que visitar
Armazém das Cantinas Histórias – A casa resgata a filosofia do comércio do século XIX com uma grande prateleira de exposição, na época ainda usada para escambo. Ali, o visitante encontra geleias, copas, salames, queijos e doces típicos, além do artesanato e vinhos, sucos e espumantes que fazem parte da Rota.
Cristófoli Vinhedos e Vinhos Finos – O visitante pode acompanhar o processo de elaboração do vinho e as etapas de destilação da graspa, bebida tradicional Vêneta e degustar as bebidas, acompanhadas pelos saborosos antipasti e cardápios típicos dos imigrantes italianos.
Casa Dequigiovanni - Cardápios regionais e da culinária italiana, sempre harmonizados com vinhos finos e o delicado e aromático Limoncello. Apresentações artísticas conduzidas pelo proprietário também ocorrem no local.
Dal Pizzol Vinhos e Parque Temático - Neste parque, o visitante poderá conhecer o Vinhedo do Mundo - com mais de 200 variedades originárias de 22 países, e a Enoteca - com coleção rara de mais de 2 mil garrafas de vinhos, produzidos desde o início da vinícola.
Mirante do Campanário - Do alto dos 55 degraus do campanário, você pode vislumbrar o povoado de Faria Lemos, os Vales do Rio das Antas, Santa Lúcia, Vale Aurora, Morro da Zemith, Monte Belo e o Vale dos Vinhedos. A natureza revela um mosaico colorido de vales e montanhas do belo patrimônio cultural da paisagem vinícola.
Montevino Espumantes Estrelas do Brasil - O passeio pelo belvedere permite ver o mosaico dos vinhedos encravados no alto da montanha. Um bom lugar para fotografar e filmar e apreciar a paisagem da Serra Gaúcha.
Vinícola Mena Kaho - A arte do cultivo da uva com insumos naturais foi resgatado pelos proprietários do local, o que garante a produção dos vinhos finos e sucos orgânicos reconhecidos pelas principais certificadoras da produção orgânica. Além dos vinhedos, o visitante pode conhecer a linha de produção dos sucos e vinhos.
Vinícola Monte Rosário - Ocupa o prédio da antiga filial da Cooperativa Vinícola Tamandaré. A cantina oferece opções de vinhos, resguardando o fazer típico do vinho colonial. Visitar a vinícola é conhecer a história do vinho na Região.
*Próximo roteiro: Vale do Rio das Antas.