Você acha que vinho é assunto apenas para alguns gaúchos ou descendentes de italianos, saiba que aqui no Paraná também existe a tradição: com o "Caminho do Vinho", que fica na Colônia Mergulhão, área rural a dez quilômetros de São José dos Pinhais.
As Famílias Daldin, Bortolan, Bim, Juliatto, Pissaia e Possobom foram as primeiras a se estabeleceram na região, trazendo a tradição da produção artesanal do vinho e outros costumes.
A identificação do potencial turístico da região ocorreu em 1998, quando foi realizado o inventário para posterior elaboração do Plano de Desenvolvimento Turístico de São José dos Pinhais. Em 1999 iniciaram-se as reuniões participativas com a Comunidade, onde foi apresentada a proposta do projeto "Caminho do Vinho".
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Hoje, o Programa Caminho do Vinho abrange a Colônia Mergulhão e arredores, fomentando ações de desenvolvimento, divulgando o folclore, artesanato, comidas típicas, a valorização do patrimônio histórico-cultural, por meio do estímulo à preservação e conservação das casas históricas, qualidade dos produtos comercializados como o vinho, suco, graspa e licores, produtos coloniais (salames, queijos, compotas, bolachas, conservas, entre outros) e agrícolas, transformando a região em um "produto turístico" diferenciado.
A Rota de Turismo Rural "Caminho do Vinho"–Colônia Mergulhão, possui 29 propriedades rurais envolvidas nas mais diversas atividades como cantinas e adegas, restaurantes e cafés coloniais, chácaras de lazer, colha e pague, minhocário e pesque-pague, pousada, entre outras e, mantém ainda hoje edificações típicas da colonização italiana, bem como de outras influências, consideradas de valor histórico, ainda utilizadas como residências das famílias Bortolan, Hungaro, Daldin, Juliatto e Pissaia.
Aos sábados na Linha Turismo-Caminho do Vinho, os visitantes são recebidos e acompanhados com Guia de Turismo credenciada, integrante da comunidade e caracterizada de italiana.