A gastronomia se tornou uma força do turismo para atrair viajantes a lazer e a negócios em deslocamento pelo País. São pelo menos 200 grandes festivais em que a comida é a grande protagonista, de modo que a chance de esbarrar em um deles durante a viagem de férias é cada vez maior.
Empresários do setor estão investindo na harmonia entre os pratos e a vista pela janela. Eles passaram a oferecer a experiência de degustar iguarias do cardápio à beira-mar, diante de uma cachoeira ou no topo de um edifício, com vista panorâmica da cidade.
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"Estimular todos os sentidos gera uma experiência inesquecível ao viajante", diz Fernando Guimarães, sócio de um restaurante com vista panorâmica da cidade de São Paulo. "Aliar o que tem do lado de fora à boa alimentação faz o cliente voltar à casa", disse.
"Ela é uma das bases da estrutura do turismo, com potencial para atrair viajantes dos mais variados perfis", diz o ministro do Turismo, Henrique Eduardo Alves. Os gastos com alimentação já estão entre as principais despesas dos turistas brasileiros, atrás apenas do transporte, de acordo com a última pesquisa do Ministério do Turismo.
A gastronomia brasileira é avaliada positivamente por 94,4% dos estrangeiros e aprovada por mais de 89% dos brasileiros. Acompanhe a seguir alguns restaurantes com vistas de perder o fôlego.
Fortaleza - CE
Imagine-se diante de um pargo assado (peixe) em um restaurante com vista panorâmica da praia de Abreulândia, em Fortaleza, de areia clara e mar verde, frequentada por moradores e praticantes de surf e widesurf.
Curitiba - PR
Saborear um prato típico da região como o barreado, uma carne cozida em panela de barro e servida com farinha de mandioca, apreciando uma vista panorâmica da cidade, com destaque para o Parque Barigui, um dos principais atrativos naturais da capital.
Cataratas do Iguaçu – PR
Saborear um dourado assado com vista panorâmica para a formação da Garganta do Diabo, a mais famosa das quedas d’água das Cataratas do Iguaçu, é uma das opções de quem visita o Parque Nacional do Iguaçu.
Praia do Pepê – Barra da Tijuca – RJ
O restaurante tem vista privilegiada para a Praia do Pepê, na Barra da Tijuca, uma das mais badaladas da cidade, e oferece ao turista pratos da cozinha internacional, com destaque para os frutos do mar. Em um ambiente tranquilo, o visitante pode desfrutar com calma a comida e a paisagem.
Urca - Rio de Janeiro - RJ
Com gastronomia variada, do ceviche à bruscheta, o restaurante fica debruçado sob o mar da Praia Vermelha, com vista para o Pão de Açúcar e o Bondinho. Os turistas chegam atraídos pela bela vista e se encantam pela comida e música ao vivo.
Avenida Ipiranga – São Paulo - SP
Os turistas que visitam São Paulo podem tomar um bom vinho e aprender um pouco mais sobre a história da cidade no centro da capital. Do alto do Edifício Itália, um arranha-céu de 160 metros de altura, um restaurante com 47 anos de história e tradição é famoso pelo caráter romântico. Seu Piano Bar é conhecido pela extensa carta de bebidas e música ao vivo.