Ingredientes:

(Para duas pessoas)
400 gramas de filé de peixe (filé de cação, tilápia, congrio, salmão ou linguado)

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70 gramas de alcaparra

120 gramas de manteiga
cheiro verde
sal
limão
batata pirulito

Modo de preparo:

Tempere os filés com sal e limão. Em uma frigideira de teflon (para que o peixe não grude), grelhe os filés com manteiga. Em outra frigideira, também com manteiga, coloque as alcaparras até que comecem a fritar. Jogue o cheiro verde, sal a gosto e tire da panela. Numa outra panela, as batatas já cozidas também serão preparadas com manteiga, cheiro verde e sal. Coloque os filés numa travessa, jogue por cima deles a alcaparra e depois as batatas. Sirva com arroz branco.

Fonte Restaurante O Espanhol