O Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) testou seis marcas de pão de forma e encontrou até 50% mais gordura e até 18% menos fibras do que o informado na embalagem.
O Idec selecionou para a pesquisa os tipos de pães mais consumidos pela população: os integrais, os pretos e os de centeio e constatou diversas irregularidades nas informações contidas nos rótulos dos produtos.
Receba nossas notícias NO CELULAR
WHATSAPP: As regras de privacidade dos grupos são definidas pelo WhatsApp.
WhatsApp
Telegram
Ao entrar, seu número pode ser visto por outros integrantes do grupo.
As seis marcas de pão de forma analisadas apresentaram mais gorduras do que o informado na embalagem, variando de 13,79% no Pullman Plus Vita Preto a 49,46% no Wickbold Preto.
A quantidade de fibras também não bate com o que está escrito nos rótulos. No caso do Charlotte Integral e Linho foi encontrado 18,97% menos fibras do que o declarado e em todos os outros casos havia mais fibras do que constava nas embalagens.
De acordo com a legislação atual, é permitida aos fabricantes uma variação de até 20% (para mais ou para menos) entre a indicação dos dados nutricionais na embalagem e a quantidade de nutrientes que o produto de fato contém. Porém, para o Idec, essa margem de erro é muito alta.
Segundo a coordenadora de testes e pesquisa do instituto Lorena Contreras, "essa variação deveria ser reduzida a, no máximo, 10%, e ainda assim continuaria grande a diferença". Mesmo com esse limite, apenas uma das marcas está dentro dos padrões da legislação atual - o Pullman Plus Vita Preto.
Lorena afirma ainda que "as diferenças encontradas nos testes são prejudiciais ao consumidor, principalmente àqueles que devem ter uma dieta rigorosamente controlada e que se baseiam nas informações dos fabricantes para a escolha do produto mais adequado".
O teste também avaliou a existência de microrganismos prejudiciais ao consumidor, mas em nenhum dos casos foi encontrado esse tipo de alteração.
As marcas testadas foram Pullman Plus Vita Preto; Pullman Plus Vita Integral; Nutrella Preto; Nutrella Centeio; Charlotte Integral e Linho; e Wickbold Preto.