Nutrientes combinados
Alguns nutrientes acabam negativando outros quando ingeridos juntos, como o cálcio que inibe a absorção do ferro presente na mesma refeição. Já alguns, juntos, trabalham bem: Ferro (feijão) + vitamina C (laranja): a vitamina C é tida como um estimulante da absorção do mineral. Oferecer um suco de laranja às crianças antes do arroz, feijão é bife é escolha certeira.
Alguns nutrientes acabam negativando outros quando ingeridos juntos, como o cálcio que inibe a absorção do ferro presente na mesma refeição. Já alguns, juntos, trabalham bem: Ferro (feijão) + vitamina C (laranja): a vitamina C é tida como um estimulante da absorção do mineral. Oferecer um suco de laranja às crianças antes do arroz, feijão é bife é escolha certeira.