Uma dica saborosa para reunir os amigos e a família. A receita é da leitora Deborah Regina, que aceita encomendas pelo (43) 98809-7210.
Ingredientes
1 kg de farinha
500gr. de gordura vegetal
300ml de cerveja clara
1 colher chá de sal.
Modo de preparo
Corte a gordura vegetal, gelada, em pequenos pedaços. Em uma tigela, coloque a farinha e o sal e adicione a gordura, dissolvendo com as mãos os pedaços na farinha até que fique homogêneo. Coloque metade da cerveja, incorpore a farinha, e vá adicionando aos poucos o restante da cerveja, até que a massa fique homogênea. Para isso, deve ser sovada até que fique macia. Faça uma bola, envolva com papel filme e deixe descansar uns 20 minutos na geladeira. Após esse tempo, separe a quantidade que deseja utilizar, abra com auxilio de um rolo. Enrole a massa no rolo, desenrole na forma e ajeite de maneira que não fique com ar por baixo. Coloque o recheio e abra mais um pouco da massa para cobrir. Com os restos de massa que sobrar, faça uma decoração por cima, mas antes pincele uma gema para "colar" a decoração. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus, por cerca de 35 a 40 minutos.
Recheio
2 peitos de frango desfiados, meia cebola grande cortada em cubinhos, 1 dente de alho picado, 2 tomates cortados em cubos sem pele e sem semente, cebolinha picada a gosto, 1 lata de milho (opcional), sal e pimenta a gosto.
Preparo recheio:
Em uma panela coloque mais ou menos 3 colheres sopa de óleo, doure levemente o alho, adicione a cebola e doure mais um pouco, acrescente o frango desfiado e refogue, adicione um pouco do caldo do cozimento do frango ou água, para que não grude, adicione sal e pimenta, o tomate e uma colher de mostarda e uma de catchup, deixe refogar mais um pouco. Desligue o fogo acrescente a cebolinha.