Ingredientes
1/2 litro de leite bem gelado, suco de 1 limão, 2 dentes de alho, sal e pimenta-do-reino a gosto, 2 copos de óleo.

Modo de preparo
Em velocidade baixa, bata no liquidificador o leite, o limão, o alho, sal e pimenta. Sem parar de bater, adicione o óleo aos poucos até começar engrossar. Desligue e transfira para uma vasilha com tampa. Tempere com os legumes desejado.