Ingredientes:
1 kg de carne moída; 2 xícaras de trigo; 2 xícaras de leite; 2 ovos, sal com moderação; 3 colheres de manteiga derretida; 1 pacote de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
Prepare a carne moída ao seu gosto, reserve. Bata no liquidificador o trigo, a manteiga, os ovos, o leite e o sal. Reserve. Aqueça a frigideira. Quando estiver bem quente despeje uma concha do conteúdo do liquidificador. Umedeça um pano de prato e vire as panquecas já assadas, recheie com a carne moída. Enrole e coloque em um refratário. Se preferir, jogue um pouco de carne moída em cima das panquecas, coloque o queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos.