Fresquinha na salada ou refogada, a couve é pra lá de versátil. De baixas calorias, oferece boas doses de proteínas, fibras, cálcio e ferro, mas, assim como outros vegetais de folhas verdes, também fornece vitaminas e minerais essenciais, que servem para o bom funcionamento do nosso organismo. Complemento mais que bem-vindo da clássica feijoada, a receita de hoje é da leitora e expert em forno e fogão, Regina Guanais, a tia Ná. Conheça o passo e passo dela e não erre mais nesse prato.

Ingredientes: Couve, alho e sal.

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Modo de preparo: Lave bem as folhas de couve, uma a uma. Enrole as folhas no formato de rocambole e pique-as bem fininhas. Frite o alho até dourar, junte a couve e mexa rapidamente, dando apenas aquele susto para que fique mais molinha. O tempo em excesso no fogo faz o refogado amarelar e encher de água. "Outra alternativa é fritar o alho e banhar a couve já em um refratário. Dá certinho", sugere.