Trouxinha de panqueca recheada
A panqueca tradicional já é agrada. Com essa outra cara, promete mais ainda. A variação do formato pode ser compartilhada no dia a dia ou em ocasiões especiais. Adaptar o recheio é só uma questão de gosto.

Ingredientes:
Massa: 1 xícara de farinha de trigo, 2 ovos, 1 xícara de leite em temperatura ambiente, 1 colher de sopa de óleo, sal a gosto.

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Recheio: 300 gramas de peito de frango, 1 tomate cortado em pedaços pequenos, ½ cebola cortada em cubos, 1 colher de sopa de alho picado, ramo de salsinha para amarrar.

Modo de preparo

Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um líquido uniforme. Depois, unte uma frigideira com óleo e coloque um pouco da massa da panqueca, formando um disco. Espere soltar a borda e vire, deixando até dourar. Reserve e repita o processo até acabar a massa.

Recheio: Após cozinhar o peito de frango, desfie e refogue em uma panela com azeite, cebola e alho. Por fim, acrescente o tomate picado e tempere com sal. Coloque o recheio dentro de cada massa, una as bordas e amarre com o ramo de salsinha. Repita com os demais preparados e sirva.