Torta francesa de maçã
Ingredientes
110g de farinha de trigo; 1/3 colher de chá de fermento químico; 4 maçãs grandes; 2 ovos à temperatura ambiente; 100g de açúcar; 1 pitada de sal; 3 colheres de sopa de rum; ½ colher de chá de extrato de baunilha; 100g de manteiga à temperatura ambiente
Modo de preparo
Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem come espuma, em seguida, adicione o açúcar e depois, o rum e a baunilha. Delicadamente incorpore a mistura de farinha e a manteiga. Misture até obter uma massa homogênea. Pique as maçãs em pedaços de cerca de 3 centímetros. Incorpore os pedaços na mistura, em seguida despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse durante 50 min em forno 180°C, até ficar firme no centro. Faça o teste do palito.