Prático, crocante e irresistível
Ingredientes
1/2 kg de barriga picada em pedaços, sal a gosto, cerca de 1/2 litro de óleo (o suficiente para cobrir a carne)

Modo de preparo
Coloque a barriga picada na panela de pressão e tempere com o sal. Acrescente o óleo até cobrir a carne e tampe a panela, mas não se esqueça de tirar a borracha, pois não pode pegar pressão. Leve ao fogo alto e deixe fritar, vai começar a estourar como pipoca, quando parar de estourar, estará pronto. Verifique se esta dourado, retire com uma escumadeira.

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