Além de encher os olhos, esse prato rende que é uma beleza. De fácil preparo, permite ainda adaptações – ao gosto de quem vai servir ou degustar e em dias em que as temperatura está lá em cima, essa salada refrescante e crocante, é mais do que bem-vinda.
Ingredientes
3 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras finas; 1 cebola média cortada em tiras; 2 maçãs ácidas; 1 limão; 1 xícara (chá) de maionese; sal com moderação; pimenta-do-reino a gosto e folha de rúcula ou de sua preferência.
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Modo de preparo
Com o auxílio de uma peneira grande, escalde o repolho e a cebola em água fervente. Escorra bem, até retirar todo o excesso de água. Corte as maçãs com casca em cubos e tempere com o suco de limão. Em uma saladeira, misture o repolho, a cebola e os cubos de maçã. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Envolva todos os ingredientes com a maionese e sirva em seguida.