Palha Italiana de pinhão
A semente de araucária possui propriedades funcionais. É fonte de fibras, proteínas, carboidratos e de minerais importantes como o potássio, o cálcio, o ferro e o zinco. Aproveite a temporada, o pinhão é versátil, está à vendas nos mercados, quitandas e até nas carriolas pelas ruas.

Ingredientes
1 lata de leite condensado;
2 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó;
1 colher de sopa de margarina;
1 pacote de biscoito maisena;
500 gramas de pinhão cozido.

Modo de preparo
Faça um brigadeiro com o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. O ponto certo do brigadeiro é quando ele está desgrudando do fundo da panela, bem grossinho. Já fora do fogo, vá misturando o pinhão triturado grosseiramente e o biscoito maisena. Atenção: você pode fazer com a faca mesmo ou no liquidificador, mas cuidado para não triturar demais. Cubra um refratário quadrado pequeno com papel alumínio, coloque a massa tentando manter uma altura padrão e deixe pouco mais de uma hora no congelador. Com o papel alumínio fica mais fácil de tirar o doce inteiro e de cortar bem certinho.
Dica: corte em pedaços pequenos e passe no chocolate em pó.