Antecipamos uma receita que será servida na quinta-feira no Restaurante Popular. Para aqueles que não terão a oportunidade de provar o prato, segue a receita completa que você poderá servir no feriado da Sexta-feira Santa ou em outras datas especiais ao lado da família e amigos.
Ingredientes:
500 gramas de filé de peixe; 2 batatas grandes em rodelas grossas; 2 tomates picados; 1 pimentão verde; 1 cebola média picada; coentro e cebolinha a gosto; sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres (sopa) de molho de tomate; azeite a gosto.
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Modo de preparo:
Temperar os filés com alho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reservar. Misturar os tomates, a cebola, os pimentões e o molho de tomate. Temperar com sal e cheiro verde. Reservar. Untar um refratário com azeite e forrar com as batatas pré-cozidas e branqueadas (choque térmico). Colocar por cima o peixe e sobre ele, o molho de tomates com as verduras. Regar com bastante azeite e levar ao forno por 40 minutos (cuidado para não secar). Servir com arroz de sua preferência.