Os assados estão na preferência de quem não abre mão de uma alimentação saudável. Essa torta é uma opção e tanto porque é saborosa, de baixas calorias, traz uma dose de proteína e vai ajudar quem precisa a seguir firme no propósito. Sem contar que é de simples preparo e pode ser servida em várias ocasiões.

Ingrediente massa
300 gramas de flocos de aveia (fino); 1 ovo; 70g de manteiga sem sal.

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Ingredientes para o Recheio
5 cenouras raladas; 1 alho-poró médio picado; 4 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 xícara (chá) de queijo gruyère ralado; 6 colheres (sopa) de salsa picada; 1 xícara (chá) de leite; 2 ovos; Noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer
Primeiro, faça a massa. Misture os flocos de aveia, ovo e manteiga até formar uma massa e forre uma forma de fundo removível untada com azeite. Leve ao forno aquecido em temperatura próxima de 180C para fazer o pré-assamento por 5 minutos.
Para o recheio, aqueça o azeite e doure o alho-poró e a cenoura numa panela. Acrescente a salsinha. Deixe esfriar, incorpore o queijo e despeje sobre a massa pré-assada. À parte, misture o leite com os ovos, a noz moscada, pimenta e o sal e coloque sobre o recheio. Deixe assar por 30 minutos ou até dourar.
Dica do chef: para tornar a receita mais light, substitua o queijo gruyère por outro de baixa caloria, como queijo branco ou creme de ricota.