Com o aproveitamento de talos e folhas, você consegue uma receita que além de econômica é saudável e pode ser servida de diferentes formas. Escolha os ingredientes de acordo com suas sobras e o que tiver na geladeira. A ideia é essa.

Ingredientes:
3 ovos bem batidos, 2 xícaras (chá) de talos ou folhas bem lavados e picados, 6 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1/2 cebola picada, 2 colheres (sopa) de água, sal a gosto, óleo para fritar.

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Modo de preparo:
No caso de talos, cozinhe-os antes até que fiquem al dente. Misture todos os ingredientes e use uma colher para fazer bolinhos, fritando-os em óleo bem quente. Escorra em papel absorvente. Os bolinhos podem ser feitos com talos de couve, couve-flor, acelga e/ou agrião, folhas de cenoura, beterraba, nabo e/ou rabanete.