Salada de Penne com lentilha e sardinha ao molho de iogurte
Ingredientes para a salada: 1 embalagem de penne (500g), 3 latas de sardinha em conserva (em óleo), 1 lata de lentilha, escorrida e passada pela água corrente, 1 pepino japonês em cubos, 12 tomates cereja cortados ao meio, sal, salsinha e orégano a gosto.

Molho de Iogurte: 6 colheres (sopa) de azeite, 3 colheres (sopa) de suco de limão, 1 copo de iogurte desnatado, 1 lata de creme de leite desnatado, 1 dente de alho picado, sal e orégano a gosto.

Modo de Preparo: Prepare o molho de iogurte. Em uma tigela funda, junte todos os ingredientes, bata até ficar bem homogêneo e reserve. Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique "al dente", ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa e esfrie em água corrente. Coloque-a em um refratário grande, acrescente todos os ingredientes, regue com o molho de iogurte, envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes e sirva a seguir.