Ingredientes
600 g de carne moída; 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem; 3 dentes de alho picados; 1/2 cebola média picada ou ralada; 1/2 pimentão médio picado; 1/2 colher (sopa) de sal; 1/2 colher (café) de páprica picante; pimenta-do-reino moída na hora; 6 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 ovos.

Modo de preparo:
Em uma panela média, aqueça o azeite e doure a cebola, o pimentão e o alho. Depois coloque a carne, a pimenta do reino, a páprica picante e o sal. Refogue até a carne pegar cor e todos os ingredientes ficarem incorporados. Coloque a farinha de trigo e os ovos, apague o fogo e mexa até a farinha e os ovos se incorporarem à carne, formando uma bola de massa. Deixe esfriar um pouco para você conseguir enrolar os croquetes. Vá moldando os croquetes e passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca. Depois é só fritar.

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