Tutu de feijão
O feijão, grão muito apreciado pelos brasileiros, rico em nutrientes, é versátil e muito saboroso. Hoje o NOSSODIA traz uma versão para experts ou marinheiros de primeira viagem. De fácil preparo, esse tutu permite adaptações e reaproveitamento. Bom apetite.

Ingredientes: 2 xícaras de feijão cozido; 1 cebola pequena picada em cubinhos; 100 g de bacon picado em cubinhos; 3 dentes de alho picadinhos, 1 xícara de cheiro verde picado (opcional salsão); 1 gomo de linguiça calabresa cortada em rodelas; Farinha de mandioca crua; orégano, sal e pimenta do reino a gosto; óleo de milho ou soja.

Modo de preparo: Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer; Junte a cebola e a linguiça e refogue por 5 minutos, ou até a cebola murchar. Acrescente o feijão, o sal e espere ferver. Adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente por 3 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo, acrescente a salsa e sirva em seguida. Caso utilize sobras de feijão e não tenha muito caldo, complete-o com água morna.