Dê um toque oriental aos seus pratos. Fonte de proteína, o peito de frango pode ser feito de várias formas e ganhar sabores que deixam a dieta mais equilibrada. Essa receita é fácil e para quem nunca se fez, pode ser um divisor de águas entre o clássico arroz e feijão e um prato elaborado.
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva ; 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim; 1 ½ peito de frango cortado em cubos; 1 pitada de sal; 2 dentes de alho amassados; 1 cebola cortada em cubos; 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada; 1 xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em cubos; 1 xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubos; 1 xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em cubos; 1 tomate sem pele e sem sementes picado; 2 colheres (sopa) de molho de soja, ½ colher (sopa) de gengibre em pó; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de água; 1 xícara (chá) de amendoim sem pele; 2 colheres (sopa) de cebolinha picada.
Modo de Preparo
Em uma frigideira grande ou uma panela tipo wok, aqueça o azeite e o óleo de gergelim; Frite os cubos de frango e junte o sal, o alho a cebola e doure-os. Em seguida, acrescente a pimenta dedo-de-moça, os pimentões, o tomate, o molho de soja, o gengibre em pó, misture e deixe refogar até que os legumes estejam macios. Dissolva a farinha de trigo na água e junte ao frango, mexendo sempre por 5 minutos. Por fim, acrescente o amendoim, a cebolinha e misture.