Para uma refeição intermediária ou um lanche que não permite longas paradas, esse bolo salgado é uma saída. Recheado com frango, cenoura e espinafre, é saudável e combina com a hora da fome.

Ingredientes: 1 peito de frango pequeno; 1 maço de espinafre; 2 cenouras grandes; 500g de maionese (um vidro); 1 pacote de pão de forma.
Para decorar: 1 cenoura média.
Modo de preparo: Cozinhe o peito de frango sem pele em água com sal. Deixe esfriar e desfie. Na própria panela de pressão é possível. Aguarde a pressão sair, retire a água, feche a panela novamente e a sacuda bem por um minuto aproximadamente.
Pré-cozinhe o espinafre, previamente higienizado, e pique. Repita o procedimento com as cenouras. Separadamente, misture ¼ da maionese com cada um dos ingredientes processados até um creme. Caso necessário, acerte o sal e adicione temperos a gosto. Para a cobertura, reserve ¼ da maionese, rale a cenoura média em ralador grosso e reserve.

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Montagem: Coloque uma camada de pães sobre o prato de servir e passe o creme de frango. Faça mais uma camada de pães e, por cima, espalhe o creme de cenoura. Repita o procedimento com o creme de espinafre e finalize com a camada de pães. Para finalizar, passe a maionese e decore com as cenouras raladas.

Mantenha o bolo em geladeira.
Dicas: Experimente substituir a cenoura da decoração por batata palha.