Para quem está dando um tempo ou deixou de comer carne, essa é uma alterantiva prática, saborosa e de simples preparo. Dá para fazer essa receita em família e ainda surpreender aquele grande amigo que tem preferências diferenciadas, mas que você não abre mão da companhia, nem de agradá-lo.

Ingredientes: 1 xícara e meia de proteína de soja texturizada; 1 xícara de farinha de trigo; 2 ovos; 2 colheres de margarina; Caldo de legumes ou de carne;1 colher de alho frito; 1 colher de cheiro-verde; sal com moderação.

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Modo de preparo: Ferva a proteína de soja por 5 minutos; Com a ajuda de uma peneira, retirar o excesso de água da soja; Colocar a soja seca em uma vasilha; Misturar as 2 colheres de margarina;
Em seguida, acrescente os ovos e o caldo, misture bem. Adicione o alho, o cheiro-verde e o sal;
Por último, misture a farinha à massa, até ficar com uma textura consistente. Faça bolinhos de em forma de hambúrguer e ponha para assar no forno por 15 minutos (em fogo alto), virando os lados para ficar bem dourado.