Pra variar, mas sem perder a tradição da Páscoa que é sinônimo de Renascimento e também chocolate, a culinarista Fátima Oliveira, da Culinária Sabor de Mel, preparou uma receita prática, econômica e que vai deixar o almoço do domingo de Páscoa ainda mais completo. A sobremesa tem sabor bem parecido com o do pão de mel e a textura semelhante. Além de render bastante, o pão de mel em forma de bolo pode ganhar recheios variados e a cobertura com um toque pessoal. Então, aproveite que ainda dá tempo de selecionar os ingredientes e garantir um sobremesa deliciosa. Feliz Páscoa e bom apetite.
Veja como fazer
Ingredientes: 200 g de açúcar mascavo; 1 xícara de chá de água; 3 ovos; ½ xícara de mel; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; ½ colher de chá de cravo, canela e noz moscada em pó; ½ colher de sopa de bicarbonato de sódio; 2 colheres de sopa de chocolate em pó ( 50% cacau) ½ colher de sopa de fermenta em pó; 1 xícara de chá de leite
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Modo de preparo: Na panela, coloque o açúcar mascavo, a água e deixe ferver até engrossar levemente e deixe amornar. Na batedeira, bata as gemas, o mel, vá adicionando a calda morna e bata bem. Misture farinha, cravo, canela, noz moscada, chocolate e bicarbonato, alternado com o leite. Bata as claras em neve e misture devagar à massa. Despeja a massa na assadeira redonda untada enfarinhada. Asse me forno 180 graus por 30 minutos, conforme seu forno. Deixe esfriar e recheie a gosto. Cubra com chocolate derretido e decore. Sugestão de recheio: ameixa ou trufa de chocolate.