Presbítero da Igreja, este santo é reconhecido como doutor, pois amou, aprofundou, serviu e com ardor comunicou a Sã Doutrina Católica. São Lourenço fugia constantemente das honras e, além de dormir no chão, levantava-se à noite para rezar e se alimentava somente de pão, água e verduras, como penitência.