Com o início do ano letivo 2016 nesta segunda feira,o Restaurante Universitário retoma atendimento normal para almoço e jantar. O almoço é servido das 11 às 14 horas, e o jantar das 17h30 às 19h30. Durante as férias letivas, o RU restringiu o atendimento, e serviu apenas o almoço. Também nas próximas duas semanas, devido ao aumento do fluxo de pessoas, os Caixas do restaurante vão funcionar em horário especial para compra de créditos, pela manhã, das 9 às 13h50, e no final da tarde, das 17 horas às 19h20. Os créditos também podem ser adquiridos on-line, na página do RU, endereço www.uel.br/ru.