No que depender da culinarista Fátima Oliveira, o Dia dos Namorados pode ficar ainda mais doce com uma receita para fazer a dois ou para surpreender a cara metade. O NOSSODIA deseja que esse dia seja curtido ao máximo e que o casal, seja de namorados ou eternos, renove os votos de amor, respeito e companheirismo. Sigam o passo a passo do bolo prestígio e façam essa receita tão tradicional como é o amor.
Bolo prestígio
Receita: 6 ovos; 3 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 xícara e meia de leite quente, 1 colher e meia de sopa de fermento em pó, 1 colher de sopa de baunilha, meia xícara de chá de amido de amilho, meia xícara de chá de chocolate em pó (50% cacau).
Modo de preparo: Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, o açúcar, a baunilha até dobrar de volume e acrescente o leite quente até amornar. Na bacia, peneire a farinha, o fermento, o amido de milho e o chocolate em pó. Depois coloque o líquido batido e as claras em neve. Leve ao forno a 180 graus por 30 minutos.
Recheio: 2 latas de leite condensado, 200 gramas de açúcar, 200 ml de água, 200 ml de leite de coco, 300 gramas de coco seco, 100 ml de chantili batido mole para a cobertura.
Modo de preparo: leve todos os ingredientes ao fogo baixo até secar, deixe esfriar e adicione o chantili batido.
Montagem: Corte o bolo em três partes, recheie, umedeça com água, leite condensando e chocolate em pó. Cubra com chantili branco ou chocolate e decore a gosto.
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