A ceia natalina pede tradição, criatividade e acima de tudo deve estar dentro do orçamento familiar. Pensando assim, o NOSSODIA selecionou uma receita para agradar toda a família e convidados e pode ser um dos pratos da noite especial que está por vir ou para ser servida no almoço do grande dia. A receita foi especialmente enviada pela nutricionista Tânia Lima, do Restaurante Popular de Londrina, e nesta edição a profissional ensina como fazer, passo a passo.
Lagarto ao Molho Madeira
Ingredientes:
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- 1 peça de lagarto inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 7 cebolas grandes fatiadas
- 200 ml de molho Shoyu
- 100 ml de água
- 2 colheres de amido de milho
Modo de Preparo: Forre o fundo de uma panela de pressão com as cebolas fatiadas. Coloque o molho à base de soja na panela com a água. Tampe e leve ao fogo baixo por 30 minutos. Abra a panela de pressão e fatie a carne. Volte ao fogo e deixe cozinhar por mais 20 minutos ou até que a carne cozinhe completamente. Retire a carne fatiada e coloque num refratário. Acrescente o amido de milho diluído em um pouco de água fria (aproximadamente 50 ml) e acrescente ao molho da carne que sobrou na panela. Quando engrossar despeje sobre a carne e sirva
Tem sobremesa também
A sobremesa ficou por conta da culinarista Fátima Oliveira. Para a festa de Natal 2015, ela traz uma sobremesa saborosa e que também vai deixar a mesa linda. Para quem preferir encomendar, ligue para Culinária sabor de Mel: 3325-7893.
BOLO REI
Ingredientes:
- 6 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de de frutas cristalizadas
- 1 colher de café de essência de panetone
Modo de preparo: Na tigela, peneire a farinha e o fermento. Reserve. Na batedeira bata os ovos e sem parar de bater junte o açúcar até obter um creme fofo e claro. Diminua a velocidade da batedeira e junte a farinha e o fermento até ficar homogêneo. Misture as frutas cristalizadas e coloque na forma de furo central untado e com açúcar cristal. Leve á assar por uns 30 minutos. Cubra com fondant ou açúcar de confeiteiro e frutas secas.