O antigo barração na rua Paraíba, Centro de Londrina, virou "point" para quem aprecia um sanduíche preparado na hora, fresquinho e regado. Das mãos antes comprometidas com preces e orações surgiu também a habilidade em criar lanches especiais. Prova de talento, dom e por que não dizer, de coragem de mudar o rumo da própria vida. A pessoa de que falamos é Silvio Machado, 40 anos, mais conhecido como "Padre", por ter vivido sete anos em um seminário se preparando para se tornar um frei franciscano.
A mudança de Silvio aconteceu quando ele passou um ano para pensar e decidir o que realmente queria seguir: continuar na vida religiosa ou trilhar outro caminho. Optou pela gastronomia e trocou o hábito (vestimentas dos freis) pela doma (traje usado pelos chefes de cozinha). "Não foi uma decisão difícil porque dos nove aos 15 anos eu trabalhei em uma lanchonete em Santa Bárbara do Oeste, onde preparava lanches para funcionários de uma metalúrgica. Sei que até hoje é considerada a melhor da cidade e me orgulho de minha participação", comenta. No mesmo ano, Silvio adotou Romildo, então com apenas três anos de idade. Hoje, o filhão tem 17 anos e é seu melhor garçom.
Silvio considera, porém, que a vida é aprendizado. "Tudo é uma soma de experiências. Do seminário, resgatei os ensinamentos da vida religiosa como valorizar o ser humano, enxergar as dificuldades e saber tratar as pessoas. Participei de missões no Nordeste e em outros países e sei que só na condição de religioso poderia aprender o que aprendi."
E daí também veio a inspiração para batizar a lanchonete: Santa Gula. O "padre chapa quente" tem sete lanches no cardápio, todos servidos em baguete de 30 centímetros. O slogan da casa também é bem original: "comer bem não é pecado". De todos os sabores, Silvio adianta que o Santo Churrasco impressiona. "É o mais simples. Leva contra-filé, tomate, queijo alface e a baguete", resume. No dia 4 de outubro, Dia de São Francisco, a lanchonete completa um ano e já tem planos de ser ampliada.
Sobre o sucesso, Silvio acredita que o fazer benfeito seja a razão de tudo. "Procuro não repetir os mesmos erros e fico feliz de ver famílias de outras cidades aqui toda semana", celebra. A concorrência, ele dribla com conhecimento, excelência no atendimento e, claro, muita fé. "Hoje temos entrega, 14 funcionários e não deixei de lado meu trabalho junto à comunidade. Pelo contrário. Somei essa prática e continuo ajudando pessoas doentes e pobres", conclui. (Walkiria Vieira/NOSSODIA)
A mudança de Silvio aconteceu quando ele passou um ano para pensar e decidir o que realmente queria seguir: continuar na vida religiosa ou trilhar outro caminho. Optou pela gastronomia e trocou o hábito (vestimentas dos freis) pela doma (traje usado pelos chefes de cozinha). "Não foi uma decisão difícil porque dos nove aos 15 anos eu trabalhei em uma lanchonete em Santa Bárbara do Oeste, onde preparava lanches para funcionários de uma metalúrgica. Sei que até hoje é considerada a melhor da cidade e me orgulho de minha participação", comenta. No mesmo ano, Silvio adotou Romildo, então com apenas três anos de idade. Hoje, o filhão tem 17 anos e é seu melhor garçom.
Silvio considera, porém, que a vida é aprendizado. "Tudo é uma soma de experiências. Do seminário, resgatei os ensinamentos da vida religiosa como valorizar o ser humano, enxergar as dificuldades e saber tratar as pessoas. Participei de missões no Nordeste e em outros países e sei que só na condição de religioso poderia aprender o que aprendi."
E daí também veio a inspiração para batizar a lanchonete: Santa Gula. O "padre chapa quente" tem sete lanches no cardápio, todos servidos em baguete de 30 centímetros. O slogan da casa também é bem original: "comer bem não é pecado". De todos os sabores, Silvio adianta que o Santo Churrasco impressiona. "É o mais simples. Leva contra-filé, tomate, queijo alface e a baguete", resume. No dia 4 de outubro, Dia de São Francisco, a lanchonete completa um ano e já tem planos de ser ampliada.
Sobre o sucesso, Silvio acredita que o fazer benfeito seja a razão de tudo. "Procuro não repetir os mesmos erros e fico feliz de ver famílias de outras cidades aqui toda semana", celebra. A concorrência, ele dribla com conhecimento, excelência no atendimento e, claro, muita fé. "Hoje temos entrega, 14 funcionários e não deixei de lado meu trabalho junto à comunidade. Pelo contrário. Somei essa prática e continuo ajudando pessoas doentes e pobres", conclui. (Walkiria Vieira/NOSSODIA)