Toda atividade exige ferramentas ideias de trabalho. E no caso da culinária não é diferente. Assim, queimar uma carninha com a galera ou em família no fim de semana, tem seus diferenciais. Com a palavra, o açougueiro Jeferson da Silva, 26 anos, 12 de experiência profissional. "Um bom churrasqueiro tem que se garantir. Da mesma maneira que não dá pra levar pra mesa uma faca de açougue para o pãozinho, a carne exige uma faca com lâmina boa tanto para fazer o corte antes de assar, como para servir. E muitas vezes, o resultado não é dos melhores pela falta da ferramenta certa", ensina. Douglas Marques de Almeida, 29 anos, também é açougueiro. Com 10 anos no ramo, é enfático: "Não é frescura, não. Espeto, garfo, faca facilitam tanto para fazer o churrasco, como na hora de saborear. Deixa a carne mais macia e desmancha na boca, sempre lembrando de respeitar a fibra da carne." Entre os amantes de uma boa carne, o mestre de obras Dirceu Paco, 52 anos, se destaca. "Sou de Cascavel. Lá somos chegados em carne, né? Lá em casa quem cuida dos apetrechos é a patroa. Ela tem tudo no jeito e eu só amolo a faca", conta.
Pra ajudar no seu churras, o NOSSODIA preparou um kit de fazer inveja a qualquer churrasqueiro. Vem uma faca, um garfão e a tábua, tudo da Tramontina. Pra levar pra casa basta juntar quatro selos que são publicados nas edições do jornal, mais R$ 24,99. Corre porque está acabando.