No número 52 de um centro comercial na área central de Londrina, a sala que estava fechada e para alugar, agora é ponto de venda de pão de queijo congelado. "Um quilo, 63 unidades, por R$ 10", vende Jessé Polimeni, 36 anos, o empreendedor. Até um ano atrás, a venda era feita porta a porta. "Minha mãe é minha promoter". As pessoas iam à casa da família, pediam por telefone, até que surgiu a necessidade de ter um ponto fixo. A mãe de Jessé, Iracema, alegra-se: "Olha essa cliente aqui, veio lá do Aeroporto". Com a segurança de que o produto tem qualidade, preço bom e uma carteira de clientes, Jessé explica que o condomínio e o aluguel foram assumidos com planejamento. Produzido em Cornélio Procópio, o pão de queijo foi a aposta para uma virada. "O mini eu vendo com exclusividade e comecei com 30 quilos. Hoje vendo de 1 mil a 1,2 mil quilos por semana e, embora muitas pessoas tenham sido pessimistas, a qualidade do produto e a freguesia me encorajaram". (W.V.)
