"É uma sobremesa fina, suave e fácil de agradar adultos e crianças. Café é tudo de bom. É show, todo mundo gosta. Boa sorte".
Base: pão de ló de chocolate ou 200 gramas de bolacha Maria triturada a 100 gramas de margarina. Use forma com aro com fundo removível.
Mousse: 400 gramas de chocolate ao leite; 300 gramas de creme de leite; 200 gramas de chantili batido ou nata fresca; 10 gramas de gelatina incolor e sem sabor; 30 ml de água para hidratar a gelatina; ½ xícara de chá de café coado; 1 colher de chá de essência de café; 2 colheres de sopa de licor de café.
Modo de preparo: Derreta o chocolate no micro-ondas, junte o creme de leite e misture bem. Acrescente a gelatina hidratada e derretida no micro-ondas por 20 segundos; em seguida junte o chantili, a essência e o café.
Ganache: 100 gramas de chocolate meio amargo; 100 ml de creme de leite.
Modo de preparo: Derreta o chocolate, misture ao creme de leite e despeje sobre a torta já gelada e decore a gosto.
Montagem: deve ser feita em uma forma com aro e fundo removível. Comece pela base de pão de ló ou bolacha. Depois coloque a mousse de chocolate e leve à geladeira por quatro horas. Finalize com a ganache, desenforme e sirva.
A sobremesa acompanhada de um cafezinho fica tudo de bom