Este é um exemplo de dieta muito antiga que a moda está sempre reinventando com novos nomes e adaptações. E o mais interessante é que ela realmente funciona para perder peso. O precursor desse tipo de dieta é o médico americano Robert Atkins, que lançou seu livro chamado "A Dieta Revolucionária do Dr. Atkins" em 1972. Desde então, apareceram diversas cópias como a dieta de South Beach e mais recentemente a dieta Duncan.
Também chamada de dieta da proteína, ela consiste em uma redução drástica do consumo de carboidratos. Ou seja, durante alguns períodos a pessoa está proibida de comer pães, bolos, tortas, macarrão, doces, refri e etc. Por outro lado, é permitido comer todo o tipo de carne e fritura, calabresa, torresmo, pururuca, costela, bacon e derivados. A dieta libera o consumo de proteínas e gorduras à vontade, mas desaconselha que a pessoa saia rolando da mesa. Deve-se treinar o autocontrole e comer até se sentir saciado, e não ficar entalado de bacon até a garganta.
A chave para o funcionamento da dieta de Atkins é uma condição metabólica chamada cetose. Quando não ingerimos carboidratos, o corpo passa a usar a gordura como fonte energética. Mesmo comendo gorduras à vontade, a falta de carboidratos dificulta o acúmulo de gordura pelo corpo, o que também ajuda no emagrecimento.
Claro que nem tudo é alegria. A falta de carboidratos provoca irritabilidade e até dificuldade de raciocínio. Atkins recomenda o uso de complementos como os multivitamínicos para suprir a falta de variedade do cardápio. Apesar de não ser uma dieta fácil e nem saudável, ela funciona bem principalmente em casos de pessoas com gorduras que já caem pra fora da roupa. De qualquer forma, sempre é melhor consultar um bom nutricionista antes de se aventurar.
Também chamada de dieta da proteína, ela consiste em uma redução drástica do consumo de carboidratos. Ou seja, durante alguns períodos a pessoa está proibida de comer pães, bolos, tortas, macarrão, doces, refri e etc. Por outro lado, é permitido comer todo o tipo de carne e fritura, calabresa, torresmo, pururuca, costela, bacon e derivados. A dieta libera o consumo de proteínas e gorduras à vontade, mas desaconselha que a pessoa saia rolando da mesa. Deve-se treinar o autocontrole e comer até se sentir saciado, e não ficar entalado de bacon até a garganta.
A chave para o funcionamento da dieta de Atkins é uma condição metabólica chamada cetose. Quando não ingerimos carboidratos, o corpo passa a usar a gordura como fonte energética. Mesmo comendo gorduras à vontade, a falta de carboidratos dificulta o acúmulo de gordura pelo corpo, o que também ajuda no emagrecimento.
Claro que nem tudo é alegria. A falta de carboidratos provoca irritabilidade e até dificuldade de raciocínio. Atkins recomenda o uso de complementos como os multivitamínicos para suprir a falta de variedade do cardápio. Apesar de não ser uma dieta fácil e nem saudável, ela funciona bem principalmente em casos de pessoas com gorduras que já caem pra fora da roupa. De qualquer forma, sempre é melhor consultar um bom nutricionista antes de se aventurar.