A culinarista Fátima Oliveira ensina a fazer a tradicional cueca virada. A massa levinha polvilhada com açúcar e canela é das mais procuradas em confeitarias, quando o friozinho pede bebidas quentes e petiscos variados. Sequinha e saborosa, é bem mais fácil de fazer do que se imagina. Este tipo de doce, tradicional em muitos países da Europa, foi levado pelos colonos para várias regiões do mundo e no Brasil recebe vários nomes: ceroula virada, calça virada, crostoli, orelha de gato, coscorão ou cavaquinho, conforme a irreverência de cada região.
Receita
1 ovo inteiro; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de amido de milho; 1 xícara de chá de açúcar; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de sopa de fermento em pó; ½ xícara de chá de leite; ½ xícara de chá de pinga e ½ xícara de chá de óleo.
Receba nossas notícias NO CELULAR
WHATSAPP: As regras de privacidade dos grupos são definidas pelo WhatsApp.
WhatsApp
Telegram
Ao entrar, seu número pode ser visto por outros integrantes do grupo.
Modo de preparo: Misture a farinha, o amido de milho, o açúcar, o fermento, o leite, a pinga, o óleo e o ovo até formar uma massa homogênea. Abra com um rolo, faça tiras retangulares e depois um corte no meio para fazer a virada ou nó. Frite em óleo quente em quantidade que cubra cada unidade, reserve em papel toalha e polvilhe com açúcar e canela a gosto.