1 - Aqueça o óleo em uma panela média e doure a cebola.

2 - Junte a abóbora e a mandioquinha. Deixe refogar em fogo baixo, colocando algumas colheres de água até começar a amolecer.

3 - Adicione o pimentão, os brócolis e os tomates. Deixe por mais 5 a 8 minutos, acrescentando mais água se necessário.

4 - Tempere com o sal e adicione o alho e o palmito cortado em rodelas médias. Mexa, salpique a salsa e a cebolinha e sirva. 

Calorias: 230 a porção

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